Tumbes, jun. 24 (ANDINA).- El cebiche de flor de plátano destaca como uno de los potajes favoritos de los visitantes de la III Feria Agropecuaria promovida por el gobierno regional de Tumbes, con motivo del Día del Campesino, que se conmemora hoy.Elvia Uscán Huaman, encargada de su preparación, explicó que el plato procede del departamento de Amazonas, pero desde hace tres años se encarga de su difusión en el caserío de Tacural, perteneciente al distrito de San Juan de la Virgen. Señaló que el proceso empieza con el corte de la flor del plátano dominico y luego se realizan los mismos pasos empleados para un cebiche de pescado, ya que los ingredientes son similares.
Otro de los platos que llama la atención del público es el cuy con maní, criado en la localidad de Quebrada Grande. Alrededor de 40 stands fueron instalados en el complejo deportivo Alberto Terranova, donde se viene realizando la exposición venta de productos agropecuarios, pesqueros y artesanales de la feria.
En el lugar se ofertan productos de primera necesidad, frutas, quesos, carnes, tallado y escultura de madera, mermeladas, natilla, y hay representación de las actividades extractivas en base a pasaya y otros.
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