¡Saludos a todos!. Para aquellos que no pudieron acompañarnos en SOMOS AGRO, les contamos que tuvimos en la cabina a Rigoberto Estrada, coordinador del Programa Nacional de Cultivos Andinos del INIA, la institución científica del Ministerio de Agricultura, con quien conversamos sobre nuestros granos de oro: quinua y kiwicha.Rigoberto nos informó que ambos granos andinos tienen un alto contenido nutricional, porque cada vez que los consumes, obtienes proteínas altamente asimilables (entre 18 al 20% de lo que te llevas a la boca, tu cuerpo lo aprovecha) así como aminoácidos esenciales.
Interrogado sobre por dónde va el futuro del cultivo, Rigoberto nos respondió que el INIA viene desarrollando tecnología orientada al cultivo orgánico y que actualmente la mayor superficie de quinua se encuentra en Puno.
Si estas interesado en este tema escríbenos o llámanos, para desarrollar el ángulo que te interesa, sobretodo si tomas en cuenta que el INIA junto con los productores, ejecutan tecnología participativa, en otras palabras: la participación de los productores en todo el proceso de generación de tecnologías es intensa. Bueno eso es todo. Los esperamos mañana en SOMOS AGRO!!
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